Alimentação

Um círculo, um ciclo, uma volta. Completou.

Pesquisei, estudei, experimentei, experienciei. Conceitos, idéias, teorias, estudos científicos, dietas, posturas mais ou menos radicais, ativismos, tendências, modismos. Livros, congressos, internet, cursos, seminários, vivências e muito, muito fogão. Provei, literalmente, tudo.

O foco sempre o mesmo: a alimentação como a mais básica forma de bem-estar, como a primeira e essencial Medicina.

Parafraseando Carlos Drummond de Andrade: De tudo fica um pouco. Fica um pouco do sentimento pelos animais que me levou inicialmente ao vegetarianismo, fica a vivência com a energia da vida vibrando sutilmente nas sementes e nos grãos germinados que me aproximou dos crudívoros, fica a potência da bomba energética do suco vivo cheio de vitaminais e micronutrientes que adotei pra sempre, fica a emoção de ver a abundância da vida brotando e se doando nos brotos suculentos de girassol, fica o carinho no estômago/intestino da papa de arroz macrobiótica, fica o nabo com shoyu e suas intensas significâncias que remetem ao vislumbre do Satori.

Tantas coisas relevantes! A importância da mastigação, o uso dos fermentados e probióticos, a função primordial da flora intestinal, o desastre do uso na alimentação do açúcar refinado e das farinhas brancas, a delícia da produção do próprio pão integral sem conservantes. Tantas coisas que acabaram gerando um corpo de conhecimento único baseado na minha própria experiência e estudos.

E como num grande círculo me encontro de novo com a alimentação proposta pela Medicina Tradicional Chinesa no estudo dos padrões energéticos individuais. Fecha o círculo na certeza da consistência das suas bases.

Agora é hora de compartilhar.

– Ninesh – 

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Programa Alimentar em 5 Fases

img_five-elementsCinco elementos, cinco cores, cinco sabores, cinco sentimentos, cinco Zang (Órgãos). A teoria dos Cinco Movimentos – Wu Yun, base da Medicina Chinesa, representação arquetípica das conexões entre tudo o que existe. Cinco.

Cinco são as fases do nosso Programa Alimentar. Começamos com uma limpeza, quase como se fosse um peeling do intestino, eliminando parasitas e fungos e restringindo os alimentos que irritam e intoxicam. Permitimos uma regeneração das microvilosidades intestinais, protegendo o tubo digestivo com alimentos que nutrem e não danificam a mucosa. Acrescentamos alimentos que tonificam a energia base da raiz, do Shen (Rins). Abordamos os fatores patogênicos como Umidade/Mucosidade, tanto com orientações dietéticas e higiênicas como no tratamento com acupuntura e moxabustão. Orientamos como poupar ao máximo a energia nova que está sendo progressivamente consolidada. Acrescentamos alimentos estruturantes e nutritivos, assim como fornecemos as bactérias benéficas para repovoar o intestino. Finalmente entram os brotos, germinados e sementes acordadas e toda a Vida que eles representam, mudando substancialmente a qualidade da energia que absorvemos como alimento. Ao fim do processo um novo Normal é descoberto e a alimentação se torna uma fonte de prazer ao perceber os benefícios causados ao organismo funcionando mais harmonicamente.

E neste processo todo certa “mágica” acontece: observar o próprio organismo, ficar atento para as reações sutis do corpo, preparar o próprio alimento, sentir a presença que acontece junto com uma atenção plena. Só experienciando…

O convite está aberto.

– Ninesh – 

 

As “Receitas Médicas”

Alguns alimentos são tão perfeitos que podemos considera-los como verdadeiros medicamentos.

Desintoxicação e limpeza do nosso sistema digestório. Fornecimento de macro e micro nutrientes. Abastecimento de energia vital. Recuperação e reestruturação da flora intestinal. Várias fases para deixar tudo funcionando como a Natureza programou.

Estão aqui algumas das receitas culinárias publicadas no meu blog: http://www.saudenacozinha.com. Considero também como “receitas médicas” com funções bem específicas para cada fase do Programa Alimentar. E só clicar no link e … mãos na massa!!

 

https://drarossana.com/receitas/

 

Bactérias tem um Papel Central na Obesidade

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O intestino humano abriga cerca de 100 trilhões de microrganismos, a chamada microbiota intestinal ou “flora microbiana”, dentre os quais, cerca de 400 espécies de bactérias apresentam importância vital para a saúde.

Em estudo publicado na revista científica Microbiology Ecology, cientistas em Xangai estudaram pessoas obesas que além de seguirem uma dieta saudável, consumiram suplementos que estimulavam o crescimento de certos tipos de bactérias em seus intestinos e inibiam outros.

A equipe disse que alterar os tipos de bactérias encontradas nas vísceras pode trazer mais resultados do que simplesmente reduzir calorias.

“Muitas coisas interferem no tipo de bactéria que temos no nosso intestino, a mais importante delas é a nossa alimentação”

As milhares de espécies de bactérias que vivem no nosso organismo interagem com nossos corpos de forma complexa e mais estudos são necessários para que possamos entender melhor como as coisas funcionam. Existem dez vezes mais bactérias no organismo do que células.

Os pesquisadores dizeram que os índices de bactérias que produzem toxinas, como as enterobactérias, caíram, enquanto índices de bactérias tidas como benéficas, como as bifido bactérias, aumentaram

Não há dúvida de que alterar os tipos de bactérias nos corpos das pessoas pode trazer efeitos significativos.

 

Para ler o artigo original clique aqui

 

No nosso Programa Alimentar fazemos a limpeza do intestino com a intenção de re-organizar a microflora intestinal, com o uso de medicações e alimentos específicos, eliminando os hóspedes indesejados e as bactérias patogênicas e repovoando com lactobacilos e outras bactérias benéficas.

– Ninesh – 

Expressão Genética muda com a Meditação

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Com evidência crescente de que a meditação pode ter efeitos benéficos para a saúde, os cientistas têm procurado compreender como estas práticas afetam fisicamente o corpo.

Um novo estudo realizado por pesquisadores em Wisconsin, Espanha e França relata a primeira evidência de alterações moleculares específicas no corpo após um período de meditação “mindfulness” (atenção plena).

O estudo investigou os efeitos de um dia de prática intensiva de meditação em um grupo de meditadores experientes, em comparação com um grupo de indivíduos controle inexperientes que se engajaram em atividades tranquilas mas não-meditativas. Após oito horas de prática, os meditadores mostraram uma gama de diferenças genéticas e moleculares, incluindo alterações dos níveis de mecanismos genéticos de regulação e níveis reduzidos de genes pró-inflamatórios, que por sua vez se correlacionaram a uma recuperação física mais rápida a uma situação estressante.

Os autores observaram que as alterações acontecem em genes que são os atuais alvos de medicamentos anti-inflamatórios e analgésicos.

Para ler o artigo original clique aqui

 – Ninesh – 

Benefícios da Meditação sobre o Estresse

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Meditar por meia hora todos os dias ajuda a aliviar sintomas de ansiedade e depressão, foi a a conclusão do mais recente estudo publicado pelo  JAMA (The Journal of the American Medical Association).

“Um grande número de pessoas recorre à meditação, mas esse exercício não é considerado parte de alguma terapia médica. A nossa pesquisa mostrou, porém, que a prática parece aliviar os sintomas da ansiedade e depressão tanto quanto os antidepressivos em outros estudos”, diz Madhav Goyal, professor da Universidade Johns Hopkins e coordenador do trabalho.

Eles constataram que a meditação “mindfulness”,  conhecida como “de plena consciência” ou “atenção plena” e que consiste em concentrar a atenção no momento presente, sem julgamento, mostrou-se particularmente efetiva para reduzir ansiedade, depressão e dor.

“Os médicos devem estar cientes de que a meditação pode resultar na redução das consequências negativas do stress psicológico. Assim, eles devem estar preparados para falar com seus pacientes sobre o papel que um programa de meditação pode ter para enfrentar o estresse psicológico”, concluíram os pesquisadores. .

O artigo é uma revisão sistemática e metanálise de 75.3 18 citações e foram incluídos 47 trabalhos clínicos com 3.515 participantes.

Para ler o artigo original clique aqui

.– Ninesh –

Cuidar para Viver Bem

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Há mais de 5.000 anos, na China Antiga, o papel do médico era o de cuidar da saúde e do bem-estar das pessoas que moravam na sua pequena aldeia. Recebia o seu pagamento para realizar a manutenção da saúde daquelas pessoas e portanto era procurado não só em caso de doença, mas para realizar uma verdadeira prevenção.
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A Medicina Tradicional Chinesa, seguindo a abordagem taoista do Yin e do Yang onde os opostos se incluem mutuamente, não vê a doença e a saúde como entidades separadas.  O adoecimento é entendido como um processo de desequilíbrio da energia vital.
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Assim as orientações sobre alimentação, hábitos diários, higiene, sono, sexualidade, exercícios, meditação junto com a prática constante da acupuntura, moxabustão e fitoterapia como métodos equilibradores, serviam para manter a energia vital sempre limpa e circulante.
O médico e o paciente formavam um todo onde cada um exercia com responsabilidade sua função para manter dentro do possível um equilíbrio e uma harmonia dos aspectos físicos, mentais e espirituais.
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Conta a lenda que quando uma pessoa ficava doente era acessa uma lanterna vermelha na porta da sua casa, sinalizando que o equilíbrio tinha sido quebrado e a doença tinha chegado. Hora talvez de compreender e aceitar as limitações e fragilidades do corpo humano.
– Ninesh –